dadelbollar

Jag har aldrig varit riktigt förtjust i att baka för jag vet att det aldrig blir riktigt bra och jag äter inte så himla mycket sånt. Men nu när jag börjat äta lite nyttigare är det roligt att testa på olika recept från paelo. Alltså med nyttiga råvaror utan massor med kemikalier och socker/smör osv. Idag testade jag dadelbollar, med kokos, kakao, vaniljpulver(inte vanlijsocker!) kaffe, nötter och en nypa salt. Dom blev goda! Men än så länge leder muffinsen jag gjorde sist.
mums.
Man måste ju ha nåt att knapra på när man är sjuk. Fick iallfall gå hem typ 3 timmar tidigare från jobbet igår. Då somnade jag direkt till typ kl 4 när marcus slutade. 

chokladmuffins paelo

jag har valt att nästa ta bort all socker från min vardag och äter bara socker i frukt eller nån enstaka gång på helgen. men nu är jag inte ens sugen på det. har knappt ätit det på snart 1.5 månad och jag har verkligen rasat ner i vikt (eller ja 5 kilo på den här tiden) sen jag inte dricker 1 liter dricka om dagen som jag alltid gjort förut. nu blir jag nästan äcklad när jag äter vissa söta saker.
 
det känns riktigt skönt och på det så har jag tränat 3-4 dagar i veckan i ca 40-60 min varje gång. haha känner knappt igen mig själv, känner mig verkligen piggare och orkar mer iallafall, inte ont i huvet eller magen som jag annars brukar ha ganska ofta. såå det går bara jag vill, det trodde jag inte själv :)
 
men om jag blir sugen på något så testade jag dessa idag, chokladmuffins med dadlar, låter inte gott men dem är lika goda som vanliga! om inte ännu godare. inte så fina men smaken är ju det viktigaste! 
 
CHOKLADMUFFINS PAELO

12 färska dadlar utan kärnor
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakao 
2 msk kokosolja 
1 tsk honung
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bakpulver 

Topping: kakaonibs